木桶

木桶のぬか床ですが、最近蓋を開けるとツーンとアルコール臭がしてきました。ついにきたかぁーーっという感じですね。経験的に、ぬか床を新規で作って１か月少々立つ頃になる気がします。前回のマイぬか床１代目（ホーロー鍋）もそんな感じでした。ただし、ホ...